サンドイッチの許可下りず！！

保健所からNG

初めに調べておけばよかったです。
どうやら、屋台で取り扱っていい食品って大体決まっているようでした。

まず、大前提として『現場で加熱すること』だそうです。

良い案だと思ったのですが・・・
そこで、中学生対象に昨日急遽アンケートを取りました。

今のところ多いのは
１位　焼き菓子
２位　お好み焼き類　
３位　レトルト・揚げ物

チュロスとかどうだろう

先日舟入のエブリィでお買い物をしているときに見つけました。
冷食ってやつです。

チュロスとジュースで結構いい感じのお店になりそうな気がします。
チュロスの屋台は時々見るのできっと許可が下りると思います。

作り方をネットで調べてみましたが、３分くらい揚げるだけの簡単なお仕事のようです。

あとはフライヤーのレンタルですが、どうでしょう。
この先のことも考えると中古を購入した方が良いような気もします。
ちょうど観音に厨房機材のリサイクルショップがあるので、この連休にでも行ってみようかと思います。

ただ、油を使って揚げ物をするとなるとやはり怪我をする可能性があります。
チュロスの調理は私がやることにしましょう。

エブリィの冷凍チュロス

これです、内容量は５００ｇでネットで調べてみると３５本くらい入っているらしいです。
これで２００円しないくらいです。

どのくらいの利益が出るのかちょっと簡単に計算してみましょう。

４本２００円で売るとするとしましょう。
仕入れ値は３５本で２００円ですので、４本あたりの仕入れ値はなんと約２３円です。

１食あたり１７７円の利益が出る計算になります。
これをコンロ３個くらいで頑張って揚げると１分間に１食作ることが出来ます。
お祭りって４時間くらいでしょうか？
４時間は２４０分ですので、２４０食のチュロスを作ることが出来ますね。

１食あたりの利益は１７７円ですので２４０食完売したときの利益は４２４８０円となります。