私はお好み焼きが好きです！
私は江波西１丁目に住んでいるのですが、実は江波西方面はお好み焼き屋さんが激減しました。
子供のころは結構あったと思うんですよ、自宅の一階を改装したような店舗で、近所のおばちゃんが焼いてくれていたお店が・・・
江波西1丁目はわたしが知る限り全滅です。
仕方がなく舟入にある今風のお好み焼き屋さんとか、お酒に合うようなお好み焼き屋さんとかに通っていました。
おいしいんですけどね、なんか違うんですよね。
私のお好み焼き屋のこだわり条件
① お好み焼き屋にメニューはいらない、壁に適当に書いておけば十分。
基本は肉玉。そば・うどんの選択と、シングル・ダブルの選択があればいい。
それ以外のメニューは常連にならなければ頼む資格なし！
② モダン？広島焼？そんな旅行客に媚びを売ったような名前はいらない。
お好み焼きはお好み焼き！関西にあるような、たこ焼きを大きくしたようなものとは別の料理。
③ 値段も書く必要はない。
ここ重要。値段を書いてないお好み焼き屋のほうがなんか美味しい気がする。
江波東・江波南・江波本町・江波二本松は健在？
江波に塾を開いてよかったことの一つに、地域に詳しくなったということがあります。
江波西に住んでいると、基本的に行動するときは舟入方面となりますので、実はあまり皿山よりも海側に詳しくありませんでした。
ですが、日々ポスティングをする中で小さな小道も含め、ほとんどの場所を踏破することができました。
その結果、実は江波西では全滅したかに思えた、いい感じのお好み焼き屋が数件存在していることを突き止めたのです。
徐々に食べ歩きして完全制覇する予定ですが、実は最初に入ったお店があまりにもおいしかったのでそこに通っている結果、ほかの店の開拓が出来ていません。
開拓予定お好み焼き屋リスト
すみません、『ばんばん』江波西でした。江波本町だと思っていました。
家から近いので前から気になっているお店『なごみ』
ガレージの奥がお好み焼き屋『わいわい』です、いい感じです
ポスティング中に発見した『たけがわ』いい写真がありませんが気になります。
『光ちゃん』は栄光こども園に行く途中に見るので知っていたお店です。いい形ですね！
スパークの前のお店『笑』本校の生徒さんも行っているようです。
香川県のうどん屋と同じく、民家を改造したパターンのお好み焼き屋は、広島の文化です。
まい ふぇいばりっと おこのみやき れすとらん
校舎からちょっと北にあるこのお好み焼き屋さん！
ドはまりしました。
なんと基本に忠実なお好み焼き屋さんなのでしょう。
へんなオリジナリティを出すことの無い、正統派お好み焼きです。
子供のころ食べなれた近所のお好み焼き屋さんを思い起こさせる素晴らしいお店です。
しかもこれほど広島の文化を忠実に継承している女将さんは、中国の方です。
なんと素晴らしい。
私は県外から友人が来たら必ずこの店に連れていきます。
来週から夏期講習期間に入りますが、昼ご飯をここで食べている可能が高いでしょう。
みんなも是非行ってみてください。
コメント