今年は準備から参加しています。
去年は大雨のため参加を断念しましたが、今年は晴れたので行ってきました。
そして今年初めて知ったのですが、屋台参加者は午前中にやぐらを設置する作業があるようです。
これがやぐらのパーツです。
柱に使うようなぶっとい木を体育倉庫から運び出して並べていきます。
こんな感じに組んでいくのです。
ちなみに柱をはめるときは、大きな槌でたたいてはめていきます。
結構人数が集まっていたので、手が空いた人は机やいすを並べていきます。
大体２時間くらいで作業は完了しました。
集まった人を見て思ったのですが、２０～３０代のひと少なかったですね。
もっと若い層も積極的に参加するとさらに活気のあるお祭りになると思います。
今年の様子
ポテトとナゲットのセットです
今までは、ポテトかナゲットを選べる感じでした。
ですが、去年の南の風で頑張ってくれた高１が途中からセットにして販売していました。
これが結構好評だったっぽいので今年は初めからセットにしてみました。
写真詐欺
写真撮るの忘れたんだからしょうがない！
実際はこんなにバエル感じではありません。
375mLカップに詰めてるだけです。
もうちょっといい感じの盛り付けにできないかは悩みどころですが・・・・。
今年のお店
今年はこんな感じです。
今年の高１は結構人数がいるので運営も楽でした。
先生、ついに屋根が！
ついに買いました！
去年必要だなと思いつつ、雨で中止になったため買わなかったターフです。
今年はついに3m×3mの大型を購入しました。
これで多少雨が降っても無敵です。
毎年ちょっとずつ買い足していた機材もかなり充実しました。
コンロ ４基
ターフテント １張
揚げ物セット ４組
祭用長机 ４台
次の祭りでは↑赤い鍋をそろえたいと思います。
あの鍋だけ以上に揚げる速度がはやいんです。
収支結果
超ざっくりです。
今回の仕入れ
ターフテント１張 16500円
ポテト３５キロ 12000円
ナゲット１０キロ 7000円
油１５ℓ 4000円
容器 2500円
出店料 12000円
合計 54000円
売り上げは94000円くらでした。
大体４万円くらいの利益です。
今回はこれだけの量がちょうど売り切りの量でした。
これが秋のBBQ代になるわけですね！！！
そうです！このくらい利益が出てれば助かります。
次は半年後の南の風です。
南の風は、油の温度が上がらないので時間がかかります。
家で半揚げ状態にしてからもっていこうかな。
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